Nota de coz 300425

Entrevista a Luis Melgarejo, Hermano Mayor de la Real e Ilustre Cofradía de la Santisima y Vera Cruz de Caravaca (Fiestas Patronales 2025)

Hoy en nuestro espacio de salud hablamos de un alimento tan antiguo como sabroso, el queso; pero no cualquier queso, sino el queso artesano, “ese que se hace en pueblos pequeños, con mimo, con tradición, y que encierra en cada bocado historia, cultura… y salud”, explica el pediatra Iván Carabaño, recientemente nombrado jefe de gastroenterología infantil del Hospital La Paz de Madrid.