La producción de huevos en Canarias disminuye a pesar del crecimiento de la demanda

En Canarias se disponen de más de tres millones de gallinas ponedoras y se sitúa a la cola en la producción, si se compara con el resto de comunidades autónomas. Esa poca producción regional contrasta con que somos una de las comunidades donde más huevos se consumen son 140 huevos por persona al año. Entrevistamos a Manolo Romero, dueño de la Granja Marodi. La falta de suelo, el exceso de burocracia y la limitación de crecer en altura lastra a su explotación y a otras muchas de las islas.

También habla Andrés Díaz, director general de ganadería del Gobierno de Canarias, que comenta que las normativas europeas impiden que el sector primario de las islas pueda crecer, aunque desde la administración se busca habilitar suelo.