Saltsa Nostra: cocina, cómic y conspiración en Bilbao

En este 'Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia' descubrimos una serie de 13 libros de cocina en formato cómic que fusionan gastronomía, artes gráficas y novela negra. La trama principal sigue a una sociedad secreta de cocineros en Bilbao que lucha contra la industria de la comida rápida para defender la cocina auténtica y sostenible, revelando una gran conspiración culinaria. El primer volumen, “El libro de recetas de Sergio Ortiz de Zarate. En las entrañas de los Santos Juanes”, está protagonizado por el chef bilbaíno Sergio Ortiz de Zarate y se ambienta en Bilbao. La serie, ideada por Sergio Ortiz de Zarate e Iker Bildosola, cuenta con la colaboración de profesionales como Pedro Rivero Aurre y Fernando San Vicente. Cada libro combina la narrativa en cómic con técnicas culinarias, curiosidades, trucos y recetas del chef protagonista. ¿Es esta una nueva forma de promover la cultura gastronómica vasca de una manera original y atractiva, fusionando diferentes disciplinas y poniendo en valor el producto local?