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Quedan muy pocos días para que Michelin reparta sus estrellas. El próximo 26 de noviembre se conocerán los nuevos restaurantes que pasan a formar parte de su famosa guía y seguro que muchos chefs cuentan ya las horas para saber si por fin alcanzan el deseo con el que tanto soñaron. Con Mónica Rius, directora de Comunicación de Michelin España y Portugal, recorremos el camino hacia una de las noches más especiales de la gastronomía. También hablamos con uno de los responsables del mejor bar del mundo —Handshake Speakeasy— y asistimos a la presentación del nuevo vídeo de recetas de Arguiñano.
El autor de 'Vinos gentrificados' ha creado una descarnada (y divertida) sociología del sector. Repasamos la nueva norma sobre comedores escolares, le pedimos a unas cuantas estrellas de Instagram que nos hablen de su plato estrella de Navidad y rescatamos algunos momentos del paso de José Andrés y Dabiz Muñoz por la Cadena SER.
El fuego puede llegar a ser mortal en la cocina, tanto en los hogares como en los restaurantes. Un reportaje de Carlos G. Cano.
Hablamos del mazapán de Toledo, de los restaurantes de L'Albufera de València, de carne a la parrilla y del mejor restaurante de verduras del mundo.
