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SER Podcast
En la última década se ha triplicado el número de operaciones estéticas que se realizan cada año en España. Las redes sociales y el uso de filtros inflan las expectativas de los más jóvenes y preocupan a cirujanos plásticos como Lola Pérez del Caz, que atiende a pacientes como jefa del Servicio de Cirugía Plástica y Quemados del Hospital Universitario y Politécnico de La Fe y también en su clínica privada en Valencia.
Si los modelos de IA siguen avanzando, ¿qué papel tienen los matemáticos en la actualidad? ¿Estamos cerca de que la IA explique problemas que los humanos no puedan resolver? Conversamos con Guillermo Curbera, matemático y catedrático de matemáticas en la Universidad de Sevilla. A continuación charlamos con Javier Sánchez Perona, licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad del País Vasco y doctor en Química por la Universidad de Sevilla, sobre la influencia de los ultraprocesados en nuestra salud.
Pere Estupinyà, químico y bioquímico, y Javier Sampedro, doctor en genética y biología molecular, hacen un repaso de las noticias científicas más destacadas de la semana. A continuación, Borja Quiroga, nefrólogo de La Princesa, y Beatriz Nogal se adentran en los sótanos del hospital para conocer de cerca cómo funciona su servicio de mantenimiento.
¿Entregar nuestros datos biométricos nos expone a riesgos? Se lo preguntamos a Eduardo Azanza, CEO y cofundador de Veridas. A continuación, conversamos con Kenia Martínez, profesora de psicología diferencial y psicopatología en la UAM, sobre qué peso tienen nuestros genes en la configuración de nuestra personalidad.
